ししゃもは、ビタミンＡ・Ｂ２、リン、カルシウムが豊富です。
なんといっても美味しいのは、産卵期になっても脂肪の落ちない
子持ちししゃものメスです。
北海道を代表する魚で、「神様が柳の葉っぱを魚にした」という
アイヌ伝説により「柳葉魚」と書いてししゃもと読みます。
乱獲により減少が進んでいましたが
地元の人たちの懸命な努力により復活の兆しが見えています。